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红米红的用途及注意事项

2020-04-01 11:30:03

红米红的用途及注意事项:    红米红


红米红

可用作 着色剂。中国 《食品添加剂使用卫生标准》国标 GB 2760-2001规定用于配制酒、糖果、 熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、饼干、果冻、 膨化食品、 调味酱及风味乳饮料,均GMP。   使用范围及参考用量   冰淇淋、糖果、配制酒等,使用量按生产需要适量添加。   注意事项1.本品适用于 酸性食品着色,适pH值为<3+-0.5。使用中应避免接触铅及多量铁离子,以防褪色及沉淀,且注意避免遇碱而变色。   2.用于汽酒生产,其产品3个月后有似 玫瑰茄一样沉淀需予以注意。    红米红中的主要成分花色苷具有很强的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,并具有抗突变、预防 心脑血管疾病、保护肝脏、 肿瘤细胞发生等多种生理功能。对人体也有养颜、抗癌等一定药理作用。该产品主要是葡萄酒和红酒及饮料的添加剂,目前在医药、食品、化妆品行业中也有所应用。

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