www.65609.com_新萄京网址9837886com

欢迎访问新萄京网址9837886com网站!

rb.png159-3221-8666

花青素厂家
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 行业资讯

联系新萄京ag65609comContact Us

新萄京网址9837886com

联系人:周先生

手  机:15932218666

电  话:0311-88395559

邮  箱: gaochengruibao@163.com

网  址:www.gaochengruibao.com

地  址:河北省石家庄市藁城区梅花镇南高庄村

什么是着色剂?

2020-03-03 16:55:42

色泽是食品最重要的感观性状之一,可以给消费者带来极大的视觉冲击。其在食品中的应用历史可以追溯到古代埃及,大约在公元前1500年,当地的糖果制造商就利用天然提取物和葡萄酒来改善糖果的色泽。随着工业革命的发生,食品工业也得到迅速发展,越来越多的色素被开发出来[1],形成了一个添加剂中一个重要的门类——食品着色剂

食品着色剂(Food Colorants),是一种主要旨在为食品着色,赋予食品鲜艳色泽和改善食品色泽的一大类食品添加剂[2]。按照着色剂的来源可将其分为天然着色剂和合成着色剂两类。天然色素部分是从植物中提取出来的色素,如胡萝卜中提取类胡萝卜素、从番茄中提取的番茄红素等,也有部分来自于动物或微生物,如胭脂虫红、红曲红等。而合成着色剂则是利用人工合成技术制造出来的非天然色素,如胭脂红、柠檬黄、亮蓝等[3]。红米红

着色剂在食品加工生产中的具体作用有:

① 改善因加工导致的食品天然颜色出现劣变,保持食物诱人的色泽。

② 赋予食品颜色,如糖果、果冻等食品中添加食品色素可以增加消费者的购买欲和食欲。

③ 使制品色泽统一,减少食品或成分在颜色上存在的天然偏差。

红米红

标签

本文网址:/news/476.html

瑞宝生物科技致力于发展绿色天然健康产品

联系人:周先生

手   机:15932218666

邮   箱: gaochengruibao@163.com

地   址:河北省石家庄市藁城区梅花镇南高庄村

技术支持:墨点云 备案号:冀ICP备20000461号
主营区域: 山东 河北

花青素厂家

有什么想要告诉新萄京ag65609com的吗? Please leave your comments or suggestions

Baidu
sogou